内容简介
做法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡(pào )，生姜切片，葱(cōng )切(qiē )成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻炒均匀(yún )，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。
